Centrul de dializa Mediss Center Targu Neamt
    Se vor consuma cantitati reduse din alte alimente bogate in potasiu: lapte, fructe, legume. Carnea este bogata in potasiu, dar pentru aportul ei in proteine de inalta calitate si in fier se vor consuma portiile de proteine prescrise, se va tine cont de potasiu pe care il contin si se va rationaliza corespunzator consumul altor alimente ce contin potasiu.
    CARTOFII contin mult potasiu, dar fiind un aliment de baza se permite consumul lor, insa pregatiti culinar in mod special.
    Modul de preparare al cartofului cu continut scazut de potasiu:
  1. se alege un cartof de dimensiuni reduse (50-100g)
  2. bucatile astfel taiate se pun intr-un vas, se acopera cu apa si se fierb timp de 2 ore
  3. se strecoara apa (apa in care se afla cartoful este foarte bogata in potasiu)
  4. se adauga din nou apa si se clocoteste 15 minute
  5. se adauga apa si se gatesc cu unt sau margarina

    Evita consumul de dulciuri in cantitati mari, deoarece atunci cand glucidele sunt in exces, ficatul le transforma in grasimi, acestea depunandu-se pe peretii vaselor de sange, favorizand aparitia arterosclerozei.

    FOSFORUL

    Reducerea aportului alimentar de fosfor, prin limitarea consumului de alimente bogate in acest element:
  • lactate
  • carnati
  • salam
  • pizza
  • fasole
  • mazare
  • soia
  • inghetata
  • ciocolata

    Alimentele vor fi astfel alese incat cantitatea maxima de fosfor ce poate fi ingerata cu alimente sa nu depaseasca 1500 mg/zi




































ALIMENTE SI CONDIMENTE PERMISE
  • foi de dafin
  • chimen
  • nucsoara
  • marar
  • usturoi
  • hrean
  • menta
  • cimbru
  • susan
  • mac
  • ardei iute
  • otet
  • vanilie
ALIMENTE INTERZISE
  • conserve
  • mezeluri
  • branzeturi fermentate
  • supe
  • ciorbe
  • sare fara sodiu
  • drojdie de bere
  • praf de copt
  • bicarbonat de sodiu
  • sos picant
  • saramura
  • muraturi
  • banane
  • masline
  • cacao
  • mustar
  • must de struguri
   In cazul aparitiei unor complicatii medicale datorate cresterii nivelului de potasiu din corp (hiperpotasemie), sfatul medicului nefrolog este ca fiecare pacient sa detina, la domiciliu, unul dintre urmatoarele medicamente:
  1. KAYSALATE
  2. RESONIUM


Inapoi
Sus
 
Ghid alimentar pentru pacientii dializati